Vinho Tinto Miolo Cuvée Giuseppe Cabernet & Merlot 750ml

Elaborado com uvas dos vinhedos próprios da Miolo, o Giuseppe Merlot & Cabernet Sauvignon nasce na Cave Giuseppe Miolo, onde fermenta em ovos de concreto e amadurece em barricas de carvalho francês. Seu processo de vinificação inicia com a seleção manual dos cachos em mesa selecionadora, seguida do desengace total sem esmagamento.

O vinho passa por maceração pós-fermentativa de 10 a 15 dias, em média, visando maior extração de compostos fenólicos. O descube acontece por gravidade, preservando a integridade do vinho, que segue para a fermentação malolática espontânea e completa. Por fim, amadurece em barricas de carvalho francês durante 12 meses, adquirindo elegância, equilíbrio e complexidade.

Coloração profunda, vermelho rubi intenso. Alta intensidade aromática, revelando harmonia entre fruta e madeira. Descritores do aroma: geleia de frutas, amora, cassis, passas, mentol, tostado. Bem estruturado e equilibrado com grande volume de boca, com taninos suaves ao paladar.

País: Brasil

Região: Vale dos Vinhedos / RS

Produtor: Miolo

Uva: Cabernet Sauvignon e Merlot

Teor alcoólico: 14%

Amadurecimento: 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos com textura rica, como carnes suculentas assadas e grelhadas, cordeiro, picanha, leitão assado, massas com molhos vermelhos, preparações à base de cogumelos, trufas, risotos e queijos maduros de massa dura.