Vinho Tinto Campo Della Fiera Sangiovese 750ml

A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC.

País: Itália

Região: Umbria - Terni

Uvas: 85% Sangiovese, 10% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon

Produtor: Castello di Corbara

Teor alcoólico: 13,5°GL

Amadurecimento: Sem passagem por barricas

Harmonização: Carnes grelhadas, Massas em geral, Embutidos e Queijos.