Vinho Branco Campo Della Fiera DOC 750ml

A colheita das uvas é realizada no segundo decanato do mês de setembro. Após a colheita, baseada na perfeita maturação das uvas individuais, a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável sob uma temperatura controlada entre 15º - 18ºC. A fermentação dura por cerca de 20 a 25 dias. O mosto permanece em borras finas por 2 meses para adquirir aromas através no processo de sur lies. Segue por afinamento em garrafa por mais cerca de 2 meses antes de ser disponibilizado ao mercado.

País: Itália

Região: Umbria - Terni

Uvas: Grechetto, Trebbiano e Malvasia

Produtor: Castello di Corbara

Teor alcoólico: 13°GL

Amadurecimento: Sem passagem por barricas

Harmonização: Tortas salgadas, Pratos de entrada, Carnes brancas e Queijos frescos.