Queijo Catedral Tipo Maasdam Lejane 200g

Queijo Catedral Tipo Maasdam Lejane 200g

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O Queijo Catedral é um queijo de receita holandesa do tipo Maasdam, produzido artesanalmente pelo Laticínio Lejane na Serra da Mantiqueira, em Aiuruoca (MG). Reconhecido por sua casca azul resinada e massa dourada com grandes olhaduras, destaca-se pela textura macia e sabor suave com notas adocicadas

Características:

Origem: Terroir da Mantiqueira de Minas (MG).

Peso: 200g

Maturação: Elaborado com leite de vaca e fermentação propiônica (responsável pelos "buracos" ou olhaduras).

Sabor: Suave, levemente adocicado e amanteigado, lembrando caramelo.

Aparência: Massa amarela, com textura macia, elástica e brilhante.

Harmonização: Perfeito para tábuas de frios, sanduíches e prato de fondue. Acompanha bem vinhos brancos encorpados (como Chardonnay) e espumantes brut.

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