Queijo Azul Paiolzinho 150g

Queijo Azul Paiolzinho Serra da Mantiqueira

Os queijos azuis são uma categoria distinta e apreciada de queijos que possuem um sabor marcante e aroma único. A criação desses queijos remonta à Idade Média e aqui na Serra da Mantiqueira encontramos as características perfeitas para produzi-los. O premiado Queijo Azul do Sítio Paiolzinho tem teor de gordura de 5,5%, o que garante uma cremosidade mais acentuada. Seus veios verde-azulados são o resultado do fungo penicillium roqueforti, que além de fornecerem o aroma único, precisa ser manipulado em ambiente especial: é produzido em uma unidade exclusiva de nossa queijaria.

Harmoniza: Vinho verde, Vinho branco encorpado, espumante brut e vinhos doces.

Dica: Prove com damasco e mel.

Maturação: 30 dias

Obs.: Pode haver variacão de peso sendo entre 120 a 180g por se tratar de um produto artesanal